Con una stima del 10% di mancini nella popolazione, Galaxus ha un misero 0,4% di forbici per mancini nella sua gamma: 2 su 493 prodotti. E queste sono anche forbici per bambini.... Ti invitiamo a completare il tuo assortimento in quest'area
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All'inizio ho provato diversi sistemi di affilatura perché sono così facili da usare, finché non mi sono reso conto che tendevano a rompere i miei coltelli. Da diversi anni ormai, affilo i miei coltelli ogni due mesi con le pietre giapponesi con i migliori risultati. I nuovi coltelli migliorano addirittura la scorrevolezza della lama a ogni affilatura grazie alla lucidatura. Per gli scalpelli, le lame delle pialle e i ferri da intaglio, utilizzo il sistema di affilatura a umido Tormek, dove i ferri da intaglio vengono rilucidati in modo intensivo. Non esistono soluzioni semplici per affilare le lame da taglio se vuoi ottenere i migliori risultati.
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Da molti anni utilizzo un tagliere flessibile di Wüsthof. È ottimo da pulire in lavastoviglie, non arrugginisce, non assorbe quasi nessun odore e in un certo senso "guarisce" da solo. Purtroppo non riesco a trovare nessuno di questi taglieri, a mio parere molto validi, da Galaxus. Possono essere ordinati direttamente da Wüsthof in Germania. Oppure da Globus, ma purtroppo al prezzo di Globus... Il mio desiderio è quindi quello di portare Wüsthof come estensione dell'assortimento. Grazie.
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Vorrei trovare un tagliere in legno morbido perché il bambù o l'acacia sono un po' troppo duri per i miei poveri coltelli. Penso che non si possa filtrare in base al tipo di legno; quali sono i migliori taglieri in legno morbido in circolazione?
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Qualcuno sa indicarmi per favore dei buoni affila-coltelli che possono essere usati anche con le lame seghettate?
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