Die Wahrheit über unser Essen

Il Prof. Dr. Tim Spector è un rinomato e pluripremiato esperto di medicina personalizzata e del microbioma intestinale. In "La verità sul nostro cibo", smaschera molte delle nostre idee sbagliate sull'alimentazione sana in modo chiaro e basato sulla ricerca. Dimostra che il caffè, il sale e il burro non fanno necessariamente male, mentre il pesce e gli alimenti privi di glutine e zucchero non sono necessariamente buoni. Le compresse di vitamine, i piatti vegani e l'acqua in abbondanza non sono necessariamente salutari e il cibo coltivato localmente non è sempre la soluzione migliore.
La verità sul nostro cibo" è un libro che apre gli occhi e ci aiuta a trovare gli alimenti che ci fanno davvero bene. Tim Spector ci incoraggia a ripensare il nostro rapporto con il cibo, non solo per la nostra salute fisica e mentale, ma anche per il futuro del pianeta.

"Tim Spector afferma che gran parte di quelle che per lungo tempo sono state considerate conoscenze certe sull'alimentazione sono sbagliate. Ma ha anche buone notizie".
KATRIN HUMMEL, FAS.