Die klassische italienische Küche

Rivisitato e aggiornato: l'edizione del classico senza tempo di Marcella Hazan. Marcella Hazan è una delle più importanti autrici di libri di cucina al mondo. "La cucina italiana classica" è il suo capolavoro. Cresciuta nel paradiso culinario dell'Emilia-Romagna, si trasferì negli Stati Uniti, dove divenne l'autorità indiscussa sui veri sapori italiani. I suoi corsi di cucina sono leggendari. I suoi libri sono successi mondiali, e c'è un buon motivo: le ricette di Marcella ispirano sia i neofiti della cucina che i professionisti esperti. "Leggo questo libro di cucina come altre persone leggono romanzi." Fergus Henderson. "Davvero indispensabile." Nigel Slater. "Se nella mia cucina ci fosse spazio per un solo libro, sarebbe questo." Christian Seiler.