Basan:North African Cooking

"Basan: Cucina del Nord Africa" è una guida completa che presenta la varietà e la ricchezza della cucina nordafricana. La raccolta include ricette tradizionali berbere e classici marocchini moderni, adatti sia per cuochi esperti che per principianti. Le dettagliate istruzioni passo-passo consentono di preparare piatti autentici come il couscous e diverse miscele di spezie come l'harissa e il ras el hanout. Le ricette non sono solo gustose, ma anche visivamente attraenti, supportate da oltre 130 fotografie che mostrano ogni piatto nella sua forma perfetta. I lettori ricevono inoltre informazioni preziose sui valori nutrizionali dei piatti, rendendo la cucina ancora più accessibile. Questo libro è un invito a scoprire e gustare i sapori e le tecniche della cucina nordafricana.