Un pasto di 5 portate in un bicchiere: Lalasophie accetta la sfida!
31.10.2017
Traduzione: tradotto automaticamente
È possibile servire un pasto completo nei bicchieri Pavina a doppia parete di Bodum? Galaxus ha posto questa domanda e io ho risposto: "Sfida accettata!".
Prima di tutto una cosa: funziona - ho anche preparato due dei piatti in barattolo. Uno congelato (dessert) e uno al forno (piatto principale). La mia unica preoccupazione era che ciò che rende questi barattoli così speciali, ovvero l'isolamento grazie al doppio strato di vetro con l'aria in mezzo, avrebbe reso impossibile la cottura. Ma no, ha funzionato, come puoi leggere qui sotto.
Prima di tutto una parola sugli oggetti del test. Sono molto moderni, semplici ed eleganti. Ci bevo il caffè da molto tempo e anche il tè, comunque. I bicchieri sono di diverse dimensioni. Finora ho usato i bicchieri da caffè espresso e quelli grandi da tè. L'aspetto positivo è che i bicchieri rimangono freddi all'esterno mentre il contenuto rimane caldo per molto tempo. Devi anche prestare attenzione a questo aspetto, perché i bicchieri non sono caldi al tatto, motivo per cui una o due persone si sono probabilmente scottate la lingua. Ma se ne sei consapevole, potrai godere di questo vantaggio ancora di più. I bicchieri non solo isolano "verso l'esterno", ma mantengono anche il contenuto caldo più a lungo rispetto a una normale tazza. Questo effetto è molto pratico. Ad esempio, se prepari un pasto di 5 portate e lo servi nei bicchieri Pavina. La zuppa rimane calda anche se non viene servita immediatamente.
1° piatto
Il mio personale menu in vetro è iniziato con una zuppa di patate con crostini. Un piatto semplice che viene arricchito con l'aggiunta di patate dolci, prezzemolo fresco e pane tostato. Ho servito una porzione in un bicchiere Pavina e una in un normale piatto fondo. 1:0 a favore del bicchiere Bodum: la zuppa era calda mentre l'altra nel piatto fondo è diventata rapidamente tiepida. [[image:9864596]]
Secondo piatto
Seguito da merluzzo su foglie di spinaci. Il pesce è leggermente condito e aromatizzato con il limone. Ho saltato gli spinaci con un po' di cipolla, aglio, sale e pepe. Sia il pesce che gli spinaci richiedono solo pochi minuti per essere preparati: un piatto intermedio ideale. Anche il bicchiere è un punto a favore, perché gli spinaci, che si trovano sotto il pesce, rimangono alla temperatura perfetta. [[image:9864601]]
3a marcia
Poi è arrivato un bicchiere di insalata di cetrioli rinfrescante con lime, coriandolo e grissini con coppa. Gnam! [[image:9864599]]
4° corso
Ho scelto una "Shepperds Pie" come piatto principale. Volevo davvero provare come si sarebbero comportati i barattoli (e il loro contenuto) nel forno. Un mix di carne macinata, carote, cipolle, aglio e brodo, condito con purè di patate fatto in casa e un po' di formaggio. Ho cotto il tutto in forno per 20 minuti. Per fare un confronto, ho preparato la stessa quantità in una piccola casseruola: la differenza non si notava visivamente e, sebbene il piatto convenzionale fosse leggermente più caldo, si è raffreddato più rapidamente di quello nel barattolo. [[image:9865322]]
5° piatto
Per dessert, ho mangiato un delizioso parfait alla cannella con prugne al vino rosso. Ho preparato il composto per il parfait con due ore di anticipo e l'ho messo in un bicchiere nel congelatore. Era perfettamente freddo, proprio come il composto di un parfait in un normale bicchiere. Ma anche in questo caso: I bicchieri a doppia parete non solo mantengono calde le cose calde, ma anche quelle fredde. Dopo aver aggiunto le prugne calde, la consistenza era solo leggermente scongelata in superficie fino all'ultimo cucchiaio. Mentre nel bicchiere normale, il parfait era già molto mescolato con le prugne a metà del consumo. Questo non toglie nulla al sapore, ma non ha un aspetto altrettanto gradevole. [[image:9865320]]
Conclusione
Sì, puoi servire un intero pasto di 5 portate in un bicchiere. Sì, puoi cuocere e congelare con i bicchieri Pavina di Bodum e sì, è divertente!
Divertiti a cucinare!
Tutti i bicchieri a doppia parete di Bodum
Mamma a tempo pieno & video editor, brandisce il cucchiaio da cucina dal 2012
per il back-blog lalaSophiebackt.ch e piace di più dolce e colorato.
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