Cafés solubles

Le café instantané ou café soluble est souvent associé à la marque Nescafé. Le groupe Nestlé a introduit le café instantané au Brésil en 1938. Jusqu'à aujourd'hui, Nescafé s'est imposé comme une alternative au café en grains. Selon Nestlé, 3 600 tasses de Nescafé sont consommées chaque seconde dans le monde entier. Le café soluble est également obtenu à partir de grains. Après la torréfaction, les grains sont moulus et arrosés d'eau chaude jusqu'à ce qu'il reste un extrait de café fort. Aucun autre additif n'est ajouté.