Turm Kaffee Guatemala Huehuetenango el Limonar

Ce café de spécialité provient de la Finca El Limonar, située dans les hauts plateaux de Huehuetenango. La finca se trouve à l'extérieur du village de La Libertad, à environ 50 km de la frontière mexicaine, au nord-ouest du Guatemala. La propriétaire, Dona Rosa Maria Ovalle, supervise avec son fils cette finca de 140 hectares sur les pentes escarpées du mont Pena Blanca. Depuis 1955, la Finca El Limonar est entre les mains de la même famille. Sur la ferme, on cultive principalement des Arabicas des variétés Bourbon, Typica et Caturra. Le café pousse sur des pentes raides jusqu'à une altitude de 1 900 m d'altitude. Le nom « El Limonar » vient des citronniers plantés sur la finca pour fournir de l'ombre. Le café présente des notes de cerise noire, élégamment équilibrées avec une touche d'amaretto et de caramel, associées à du chocolat et du citron. Riche et crémeux, il offre une complexité de corps et d'arômes, laissant en bouche une sensation beurrée et persistante dans une finale douce.