Name: ™ MEDIUM ROAST Instantkaffee, Arabicabohnen 150 Stück
Brand: Starbucks
SKU: 69649194
Price: 75.9 CHF
Availability: InStock

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Starbucks

Le café instantané à torréfaction moyenne de Starbucks offre une expérience gustative inimitable, élaborée à partir de 100 % de grains de café Arabica. Cette torréfaction moyenne allie les arômes délicats et l'acidité équilibrée caractéristiques du café Arabica. Les sachets de café pratiques sont idéaux pour une dégustation rapide à la maison ou en déplacement. Avec un total de 150 portions, ils sont parfaitement dosés et permettent une préparation facile. Il suffit de plonger un sachet dans de l'eau chaude et le café aromatique peut être savouré. L'emballage garantit que le café reste frais et que les arômes sont préservés de manière optimale. Que ce soit pour un plaisir personnel ou comme cadeau pour les amateurs de café, ce café instantané est un excellent choix.

- 100 % café Arabica pour un arôme riche
- Torréfaction moyenne pour des nuances de goût équilibrées
- Sachets individuels pratiques pour une préparation facile
- Idéal à la maison ou en déplacement, rapide et sans tracas.

Image du produit Starbucks ™ MEDIUM ROAST Instantkaffee, Arabicabohnen 150 Stück (345 g)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

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