Name: Blue Mountain (16 x Port., NESPRESSO Original)
Brand: RickliS Kaffeerösterei
SKU: 43354985
Price: 49.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)

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RickliS Kaffeerösterei

Capsules de café pures en édition limitée. Le Blue Mountain est limité à 100 paquets. Goûtez le goût légendaire des Blue Mountains. Notre café jamaïcain d'origine unique séduit par son riche arôme corsé – un classique qui suscite l'enthousiasme dans le monde entier. Le Jamaica Blue Mountain est cultivé sous un contrôle strict. La culture du café brut est comparable à celle des raisins pour le champagne. Ainsi, le café Jamaica Blue Mountain est également considéré comme le champagne du café. Ce café d'origine unique n'est pas expédié dans des sacs en jute ordinaires, mais dans des fûts en bois exclusifs.

Image du produit RickliS Kaffeerösterei Blue Mountain (16 x Port., NESPRESSO Original) (16 x Port.)

Spécifications principales

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

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RickliS Kaffeerösterei Blue Mountain (16 x Port., NESPRESSO Original)

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