Naturata Café instantané à la chicorée

Nous attachons une grande importance à la qualité de nos ingrédients, c'est pourquoi les endives proviennent d'Europe et sont cultivées selon des normes biologiques contrôlées.

Préparation :
Versez 200 ml d'eau chaude sur 1 à 2 cuillères à café (environ 2,5 g) par tasse. Remuez brièvement - c'est prêt. Pour un plaisir particulier, utilisez une boisson végétale chaude à la place de l'eau.

Conseil :
Le café de chicorée ne peut pas seulement être consommé comme boisson chaude ou café glacé. Il donne également une touche raffinée aux desserts et à de nombreux autres plats.

La production :
Le café de chicorée est depuis toujours produit avec amour dans une petite entreprise suisse de longue tradition. Une production soignée permet d'obtenir le goût velouté et aromatique typique. Avant la torréfaction, les racines de chicorée sont broyées et séchées. Ensuite, elles sont torréfiées en douceur. L'expérience du maître torréfacteur joue ici un rôle décisif : la torréfaction ne doit pas être trop longue, mais pas trop courte non plus.

Les endives sont ensuite grossièrement broyées. L'extraction se fait en inondant doucement les ingrédients d'eau chaude selon un procédé à contre-courant qui produit l'extrait de café. Cette masse brute, qui contient 25 % de matière sèche, est pulvérisée sous forme de brouillard fin depuis le sommet d'une tour de pulvérisation de plusieurs mètres de haut. Les gouttes tombent à travers un courant d'air chaud qui élimine la teneur en liquide. Ce qui arrive au sol est déjà la poudre instantanée sèche. Ce processus de séchage par atomisation confère au café sa fine crème. Aucun additif n'est utilisé.

Caractéristiques particulières :
Un plaisir délicieux sans caféine : le café de chicorée de Naturata offre de véritables moments de plaisir. La chicorée développe son arôme doux et varié lorsque de l'eau chaude est versée dessus, et forme une fine crème. Comme le café de chicorée est décaféiné, il peut être consommé sans crainte à tout moment de la journée.

Ingrédients :
Chicorée.
Issu de l'agriculture biologique

Avis aux allergiques :
Peut contenir des traces de composants laitiers.

Contenu : 110 g (donne environ