Moak Vivace

Pour ce mélange d'espresso puissant, une sélection de premier choix de grains de café Arabica (50 %) et Robusta provenant des meilleures régions du Brésil, du Costa Rica, de l'Inde et d'Éthiopie a été réalisée. Un processus de torréfaction lent et doux rend ce café fort et puissant. C'est un café corsé avec de fortes nuances de chocolat amer, qui crée une merveilleuse crème. En 1967, la torréfaction de café Caffè Moak a été fondée à Modica. La passion pour le café a conduit Giovanni Spadola à ouvrir une très petite torréfaction de café à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini de 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien, sombre et légèrement plus torréfié.