Marchesi Mazzei Concerto

J'ai goûté ce mélange 80-20 de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon en tant qu'échantillon de fût. Le Mazzei 2018 Concerto di Fonterutoli offre un caractère toscan authentique avec une personnalité robuste et un poids fruité qui se marie parfaitement avec une classique bistecca alla Fiorentina. Le Concerto est charnu et juteux, avec des notes de cerise noire, de prune, d'épices de cardamome et de romarin grillé. Le profil fruité noir et robuste du vin en fait un compagnon idéal pour les viandes grillées. Les tanins sont présents, mais ils montrent également une élégante retenue afin de ne pas écraser les saveurs de votre plat.