Name: L'Or Kaffeebohnen Selection
Brand: L’OR Espresso
SKU: 60844591
Price: 24 CHF
Availability: InStock

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L’OR Espresso

Mélange harmonieux de grains entiers de torréfaction moyenne

- Café torréfié, grains entiers
- Idéal pour la préparation avec une machine à café automatique, un porte-filtre ou une presse française.
- Contenu : 1000 g.

Image du produit L’OR Espresso L'Or Kaffeebohnen Selection (1000 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Fabricant	L’OR Espresso
Catégorie	Café en grains
Réf. du fabricant	4080002
Date de sortie	6/8/2025

Description	Grains de café
Caféine	Caféiné

Article(s) par unité de vente	1 x Port.
Contenu de la livraison	Café en grains Selection 1 kg

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L’OR Espresso L'Or Kaffeebohnen Selection

Informations sur le produit

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Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

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Critiques et opinions

Pays de culture	France
Caféine	Caféiné
Degré de torréfaction	Torréfaction moyenne
Goût	Café
Poids	1000 g
Numéro d'article	60844591

Utilisation	Entièrement automatique, Presse française
Degré de torréfaction	Torréfaction moyenne
Goût	Café
Goût	Café

L’OR Espresso L'Or Kaffeebohnen Selection

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