Name: Tierra Amazonia / Cuba
Brand: Lavazza
SKU: 16496424
Price: 18 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.3 (15 reviews)

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Lavazza

Grains de café. Grains de café entiers et torréfiés. 100 % grains de café Arabica bio, soigneusement sélectionnés au Pérou. Contenu : 500 g. Notes aromatiques : fruitées, florales. Torréfaction moyenne, intensité 5/10. Certifié bio par l'UE et Rainforest Alliance. Un changement pour le meilleur avec Tierra. Grains de café bio de haute qualité et durables, cultivés au Pérou, où Lavazza s'engage à protéger le patrimoine environnemental de la forêt amazonienne. Le label bio de l'UE est le signe européen des produits alimentaires biologiques produits conformément à la réglementation bio de l'UE. Ce label définit comment les aliments bio d'origine végétale et animale doivent être produits : les ingrédients des produits doivent être composés d'au moins 95 % d'agriculture biologique. Aucun pesticide organique-synthétique ou engrais chimique-synthétique n'est utilisé. Production sans OGM. Élevage respectueux du bien-être animal en ce qui concerne la ventilation, l'espace et le confort, ainsi que les besoins en lumière des animaux. Alimentation avec des aliments produits biologiquement sans ajout d'antibiotiques ni d'agents de performance. Lors du traitement des animaux malades, des médicaments à base de plantes ou homéopathiques doivent être privilégiés. L'alimentation avec de la farine animale est interdite. Pour l'étiquetage, le numéro de code du contrôle bio et l'origine de tous les ingrédients doivent être clairement visibles dans le champ de vision du logo bio de l'UE sur le produit.

Image du produit Lavazza Tierra Amazonia / Cuba (500 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Tierra Amazonia / Cuba

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Normes relatives aux produits

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les grains de café se caractérisent par un profil aromatique aux notes fruitées et florales.

Arôme fruité et floral

Les grains présentent une torréfaction moyenne avec une intensité déclarée de cinq sur dix.

Torréfaction moyenne

Les grains sont certifiés selon les normes de l'agriculture biologique de l'UE et de Rainforest Alliance.

Agriculture biologique certifiée

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Lavazza Tierra Amazonia / Cuba

En bref

Arôme fruité et floral

Torréfaction moyenne

Agriculture biologique certifiée

Classement des ventes 323 de 1316

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Lavazza Tierra Amazonia / Cuba

En bref

Arôme fruité et floral

Torréfaction moyenne

Agriculture biologique certifiée

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit0

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