Name: DEK Espresso
Brand: Lavazza
SKU: 23593869
Price: 11.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

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Lavazza

Découvrez le parfum de Lavazza – sans caféine. Les E.S.E Pads de Lavazza ravissent des milliers d'amateurs d'espresso italiens. Ce mélange d'espresso offre une pleine saveur, grâce à l'Arabica brésilien, associé à des grains de Robusta d'Asie du Sud-Est. Dans un rapport de mélange parfait, ceux-ci sont torréfiés doucement et de manière foncée. Grâce à un procédé spécial utilisant de l'eau et de la vapeur, la caféine est naturellement éliminée. Ce procédé permet à la Lavazza Décaféinato de conserver tout son arôme tout en restant également riche en goût.

Image du produit Lavazza DEK Espresso (18 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Suisse

kaffeepads.ch

DEK Espresso

Dosettes de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Ces dosettes de café sont fabriquées selon le standard E.S.E. et nécessitent un système de préparation compatible.

Standard dosettes E.S.E.

La caféine est extraite de cet espresso grâce à un procédé spécial utilisant de l'eau et de la vapeur.

Procédé de décaféination doux

Ce mélange associe des grains d'Arabica du Brésil et des grains de Robusta d'Asie du Sud-Est pour une torréfaction foncée.

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Lavazza DEK Espresso

En bref

Standard dosettes E.S.E.

Procédé de décaféination doux

Mélange de café torréfié foncé

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Lavazza DEK Espresso

En bref

Standard dosettes E.S.E.

Procédé de décaféination doux

Mélange de café torréfié foncé

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Description

Spécifications

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