Name: Nocturne
Brand: La Semeuse
SKU: 12009252
Price: 11.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.5 (44 reviews)

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La Semeuse

Décaféiné naturellement à l'eau. Cela permet de préserver la multitude d'arômes qui donnent au café un parfum fruité, couronné de délicates notes de chocolat et d'amandes grillées.

Image du produit La Semeuse Nocturne (250 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Nocturne

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les grains de café sont décaféinés naturellement à l'eau, ce qui les rend idéaux pour savourer un café sans caféine.

Déscaféination naturelle

Le café libère un parfum fruité, accompagné de délicates notes de chocolat et d'amandes grillées.

Arôme fruité et noisette

Grâce à une torréfaction moyenne, ces purs grains d'Arabica offrent une intensité équilibrée pour un usage quotidien.

Degré de torréfaction moyen

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La Semeuse Nocturne

En bref

Déscaféination naturelle

Arôme fruité et noisette

Degré de torréfaction moyen

Classement des ventes 146 de 1271

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La Semeuse Nocturne

En bref

Déscaféination naturelle

Arôme fruité et noisette

Degré de torréfaction moyen

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Description

Spécifications

Évolution du prix

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