La Semeuse Mocha Surfin

100 % Arabica. Goût moka par excellence. La Semeuse Mocca est un mélange pur d'Arabica. Il contient des grains de café des hauts plateaux d'Amérique centrale et du pays d'origine du café, l'Éthiopie. Le Sidamo qui y pousse est un café de premier choix. Sans aucune irritation dans la gorge, il enchante le palais avec son arôme doux et boisé, dans un jeu d'équilibre intéressant avec son acidité agréablement développée. La torréfaction chez La Semeuse confère à cette composition le goût typique d'un moka. Vous pourrez clairement reconnaître des arômes de fruits sucrés associés à une note d'amande, qui se manifeste particulièrement en fin de bouche. Même si les Italiens ne manquent pas de revendiquer l'invention de l'espresso, cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas torréfier un bon espresso en Suisse. Personne d'autre ne torréfie à une altitude d'environ 1000 m au-dessus du niveau de la mer. La pression atmosphérique plus faible fait que les grains de café se comportent différemment lors du processus de torréfaction par rapport aux torréfacteurs classiques. Comment exactement, c'est un secret bien gardé de la torréfaction La Semeuse de La Chaux-de-Fonds.