Name: Or
Brand: Kimbo
SKU: 6906080
Price: 7.75 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.69 (32 reviews)

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Kimbo

Doux et agréable. Un mélange exceptionnel de 100 % de café Arabica fin provenant d'Amérique centrale et du Sud. Une saveur délicate et un arôme séduisant.

Image du produit Kimbo Or (Torréfaction foncée, 250 g)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Café moulu

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Ce café est composé exclusivement de grains d'Arabica provenant des régions de culture d'Amérique centrale et du Sud.

Mélange 100 % Arabica

Le café moulu Kimbo se distingue par une torréfaction foncée des grains.

Torréfaction foncée

Ce café caféiné présente une intensité moyenne classée au niveau 2 sur 5.

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Kimbo Or

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Mélange 100 % Arabica

Torréfaction foncée

Intensité moyenne

Classement des ventes 19 de 306

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Kimbo Or

En bref

Mélange 100 % Arabica

Torréfaction foncée

Intensité moyenne

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Description

Spécifications

Évolution du prix

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