Name: Espresso Decaffeinato 500gr. Grains
Brand: Kimbo
SKU: 36846838
Price: 17.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.4 (14 reviews)

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Kimbo

Kimbo, en tant qu'ambassadeur du véritable espresso, propage depuis plus de 60 ans la culture du café napolitaine et est aujourd'hui présent dans plus de 90 pays à travers le monde. La traçabilité, la durabilité et l'assurance qualité sont des piliers bien connus de la mission de Kimbo.

Image du produit Kimbo Espresso Decaffeinato 500gr. Grains (500 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Espresso Decaffeinato 500gr. Grains

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Le produit est composé de grains d'Arabica et de Robusta décaféinés offrant un goût riche et une crema intense.

Mélange de grains décaféinés

Les grains de café présentent un degré de torréfaction moyen et affichent une forte intensité de niveau 3.

Torréfaction moyenne corsée

Les grains d'Arabica et de Robusta utilisés pour ce café décaféiné proviennent du Brésil.

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Kimbo Espresso Decaffeinato 500gr. Grains

En bref

Mélange de grains décaféinés

Torréfaction moyenne corsée

Origine Brésil

Classement des ventes 85 de 1303

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Convient

Kimbo Espresso Decaffeinato 500gr. Grains

En bref

Mélange de grains décaféinés

Torréfaction moyenne corsée

Origine Brésil

Classement des ventes 85 de 1303

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

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