Name: Dolce Gusto Capri
Brand: Kimbo
SKU: 67526884
Price: 7.9 CHF
Availability: InStock

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Kimbo

Kimbo Capri est un mélange de café expressif, inspiré par l'unicité de l'île de Capri. Cette composition exclusive de 40 % d'Arabica et 60 % de Robusta allie richesse, intensité et élégance. La torréfaction mi-foncée confère à l'espresso un profil de goût profond et intense, accompagné de délicates arômes équilibrés. Dans la tasse, Capri se révèle plein et enveloppant, avec un corps puissant et une structure harmonieuse. La note plus élevée de Robusta apporte de la substance et une crema stable, tandis que la part d'Arabica ajoute des nuances fines et de l'équilibre. Le résultat est un espresso au caractère affirmé et au tempérament méditerranéen. Les capsules sont compatibles avec les machines Lavazza A Modo Mio et garantissent une préparation simple et propre. L'emballage contient 50 capsules, idéales pour un plaisir quotidien à la maison ou au bureau. À propos de Kimbo : Depuis plus de 50 ans, Kimbo incarne la tradition de torréfaction napolitaine et le choix minutieux de grains de haute qualité. Chaque mélange reflète la passion du sud de l'Italie pour le véritable espresso.

Image du produit Kimbo Dolce Gusto Capri (16 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

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Kimbo Dolce Gusto Capri

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