Name: Intenso Espresso
Brand: Illy
SKU: 20585165
Price: 11.1 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (27 reviews)

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Illy

De la culture à la tasse de café, nous visons la perfection dans les moindres détails. En étroite collaboration avec les producteurs de café les plus engagés, nous sélectionnons uniquement les 1 % des meilleurs grains d'Arabica au monde. Cela nous permet de perfectionner notre méthode pour créer le mélange unique illy : l'équilibre idéal de neuf variétés d'Arabica provenant de plus de 30 pays. Les meilleurs 1 % ne sont pas seulement un petit détail, mais la pierre angulaire d'une histoire de qualité et de durabilité. Avec sa note d'amertume caractéristique et son corps équilibré, la torréfaction Intenso du mélange unique illy, composé à 100 % d'Arabica, est idéale pour tous ceux qui aiment un goût riche et plein.

Image du produit Illy Intenso Espresso (Torréfaction foncée, 250 g)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Intenso Espresso

Café moulu

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Le café moulu est composé exclusivement de grains d'Arabica pour un arôme harmonieux.

Pur 100 % Arabica

Grâce à une torréfaction poussée, le café développe des notes amères prononcées.

Torréfaction foncée

Classé au degré d'intensité trois, ce café moulu garantit une expérience corsée.

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Illy Intenso Espresso

En bref

Pur 100 % Arabica

Torréfaction foncée

Intensité élevée

Classement des ventes 15 de 296

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Convient

Illy Intenso Espresso

En bref

Pur 100 % Arabica

Torréfaction foncée

Intensité élevée

Classement des ventes 15 de 296

En détail

Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

Évaluations du produit27

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