Name: Classico Lungo
Brand: Illy
SKU: 47750600
Price: 10.1 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.45 (60 reviews)

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Illy

Savourez chez vous un café de qualité barista avec les capsules Classico Iperespresso. Pour une tasse de café au goût doux et velouté, avec de délicates notes de caramel, de fleurs d'oranger, de jasmin et une agréable finale sucrée.

Image du produit Illy Classico Lungo (18 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Classico Lungo

Dosettes de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les dosettes de café offrants un profil gustatif aux notes de caramel, de jasmin et de fleurs d'oranger ainsi qu'une arrière-saveur douce.

Profil gustatif floral et doux

Le produit est composé de grains d'arabica et se caractérise par une torréfaction moyenne.

Torréfaction moyenne de grains d'arabica

Avec une valeur de 2, l'intensité de ce café caféiné se situe dans la moyenne.

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Illy Classico Lungo

En bref

Profil gustatif floral et doux

Torréfaction moyenne de grains d'arabica

Intensité moyenne

Classement des ventes 23 de 625

En détail

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Convient

Illy Classico Lungo

En bref

Profil gustatif floral et doux

Torréfaction moyenne de grains d'arabica

Intensité moyenne

Classement des ventes 23 de 625

En détail

Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit3

Évaluations du produit60

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