Illy CH Gourmet Venezia

"100% arabica. Pour l'espresso et le café crème Illycafé offre quelque chose de spécial. Vous pouvez en effet y commander un seul et même mélange de grains dans trois degrés de torréfaction différents. Illycafé se compose exclusivement de grains d'arabica cultivés en altitude en Amérique centrale et du Sud ainsi qu'en Afrique de l'Est, dans de petites fazendas sélectionnées. Un système de tri optique permet de vérifier chaque grain de café. Seuls les grains qui répondent aux exigences de qualité strictes sont envoyés à la torréfaction, et comme nous l'avons déjà mentionné, trois torréfactions différentes sont effectuées : Venezia est un café doux du nord de l'Italie, Milano est un café typiquement italien et Napoli est un café racé du sud de l'Italie. La torréfaction Venezia proposée ici est plutôt claire, merveilleusement douce et digeste. Idéal pour le Caffè Lungo/Café Crème, mais le goût du café est également préservé en tant que Cappuccino.La ligne Illycafé Gourmet est certifiée UTZ. Utz Certified soutient les cultivateurs en leur fournissant des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et en partageant des informations sur le marché mondial du café. La certification donne aux cultivateurs de café une position plus forte sur le marché en raison de la demande croissante de café certifié. Les torréfacteurs qui achètent du café certifié Utz Certified savent exactement où il a été produit, car Utz Certified assure la traçabilité du café du planteur au torréfacteur. Si vous reconnaissez le logo Utz Certified sur votre café, vous savez qu'il a été produit de manière responsable. Vous pouvez continuer à profiter de la même marque et de la même qualité. De plus, vous pouvez être sûr que votre marque garantit la responsabilité de pratiques de culture respectueuses. " en savoir plus sur Utz CertifiedIllycafé torréfie depuis 1939 à Thalwil, au bord du lac de Zurich. L'entreprise importe notamment des grains d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, d'Afrique de l'Est, d'Indonésie et d'Inde. Ceux-ci sont ensuite mélangés et torréfiés sur la rive gauche du lac de Zurich selon des recettes secrètes".