Name: Le Selezioni
Brand: Faber
SKU: 23596547
Price: 53.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.3 (24 reviews)

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Faber

Issu d'une sélection soignée des meilleures mélanges, depuis la matière première jusqu'à la torréfaction, pour obtenir le goût intense d'un espresso. Voici les Faber Selections choisies pour vous. Ce mélange d'espresso se distingue par un équilibre parfait dans la tasse. Fort, mais équilibré.

Image du produit Faber Le Selezioni (150 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Le Selezioni

Dosettes de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Les dosettes de café de Faber Italia contiennent un mélange de grains d'Arabica et de Robusta avec une torréfaction foncée.

Torréfaction foncée à base d'un mélange de grains

Cet espresso caféiné est classé avec une intensité de 3 sur une échelle pour le café corsé.

Intensité corsée de la variété

L'Italie est indiquée comme le pays d'origine des matières premières pour ce mélange d'espresso.

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Faber Le Selezioni

En bref

Torréfaction foncée à base d'un mélange de grains

Intensité corsée de la variété

Origine d'Italie

Classement des ventes 122 de 626

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Faber Le Selezioni

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En bref

Torréfaction foncée à base d'un mélange de grains

Intensité corsée de la variété

Origine d'Italie

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Description

Spécifications

Évolution du prix

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