Name: Crema d'Oro
Brand: Dallmayr
SKU: 23354951
Price: 19.9 CHF
Availability: InStock

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Dallmayr

Les grains de café Crema d'Oro de Dallmayr offrent une expérience gustative veloutée, fine et douce, idéale pour une préparation en machine à café automatique. Ces grains sont composés à 100% de grains d'Arabica de qualité supérieure, connus pour leur goût équilibré et doux. D'un poids d'un kilogramme, ils sont parfaits pour les amateurs de café qui souhaitent déguster une grande quantité de café aromatique. La sélection minutieuse des grains et la torréfaction douce permettent à chaque tasse de développer un arôme riche et harmonieux. Dallmayr est synonyme de qualité et de tradition, et la Crema d'Oro est un excellent exemple de l'expertise de l'entreprise en matière de production de café.

Image du produit Dallmayr Crema d'Oro (1000 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Poids

Crema d'Oro

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Les grains de café sont composés à 100 % d'Arabica pour un arôme doux et harmonieux.

Profil de goût doux

Le produit présente une torréfaction moyenne avec une intensité classée au niveau 3.

Degré de torréfaction moyen

La torréfaction est spécialement adaptée à l'utilisation et à la préparation dans les machines à café automatiques.

Convient aux machines entièrement automatiques

Aucune garantie

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Dallmayr Crema d'Oro

En bref

Profil de goût doux

Degré de torréfaction moyen

Convient aux machines entièrement automatiques

Classement des ventes 258 de 1250

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Dallmayr Crema d'Oro

En bref

Profil de goût doux

Degré de torréfaction moyen

Convient aux machines entièrement automatiques

Classement des ventes 258 de 1250

En détail

Description

Spécifications

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