Name: Sweet Smooth
Brand: Coffee Plant
SKU: 39324050
Price: 17.9 CHF
Availability: InStock

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Coffee Plant

Sweet Smooth est une variété de café de haute qualité, composée de grains d'Arabica soigneusement sélectionnés. Ces grains se distinguent par leur goût doux et lisse, idéal pour la préparation d'un espresso. Avec un poids de 250 grammes, ce produit offre une quantité optimale pour les amateurs de café qui apprécient la qualité et le goût. Les grains proviennent de Pologne, un pays réputé pour ses conditions de culture particulières qui contribuent au développement d'un profil de saveur unique. Sweet Smooth contient de la caféine et est parfait pour une consommation quotidienne, que ce soit le matin ou comme pause détente au cours de la journée. La texture lisse et la douceur en fin de bouche font de ce café un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une expérience café harmonieuse et pleine de saveurs. L'article est livré dans un emballage pratique qui préserve la fraîcheur des grains et permet une manipulation facile.

Image du produit Coffee Plant Sweet Smooth (250 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

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