Name: Mezzo Mezzo
Brand: Caffè UNO
SKU: 61849603
Price: 18.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.4 (5 reviews)

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Caffè UNO

Mezzomezzo - le mélange maison cultivé biologiquement et issu du commerce équitable. Chocolaté, noisé, rond, beaucoup de corps et peu d'acidité. Le mélange maison Mezzomezzo est capable de réunir la majorité et ravira vos invités. Que vous soyez un amateur de café ou un consommateur moyen, ce café fonctionne aussi bien comme espresso que comme cappuccino et convainc par sa facilité d'utilisation. L'arabica brésilien confère au mélange une note douce et chocolatée, à laquelle le robusta indien répond par du caramel, des noix et une belle longueur en bouche.

Image du produit Caffè UNO Mezzo Mezzo (500 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Poids

Mezzo Mezzo

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

De la petite boutique à la torréfaction : Caffè Uno à Baden

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Le profil aromatique allie des notes de chocolat, de caramel et de noisette avec une faible acidité.

Arôme chocolaté et de noisette

Les grains de café de Caffè UNO sont conçus pour la préparation d'espressos et de cappuccinos.

Adapté aux boissons expresso

Les grains de café utilisés pour le mélange maison Mezzo Mezzo proviennent de l'agriculture biologique.

Culture biologique des grains

Aucune garantie

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Caffè UNO Mezzo Mezzo

Poids3

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Arôme chocolaté et de noisette

Adapté aux boissons expresso

Culture biologique des grains

Classement des ventes 205 de 1245

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Caffè UNO Mezzo Mezzo

Poids3

En bref

Arôme chocolaté et de noisette

Adapté aux boissons expresso

Culture biologique des grains

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Description

Spécifications

Évolution du prix

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