Name: Professional Bohnen Decaffeinato
Brand: Café Royal
SKU: 50342904
Price: 12.8 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

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Café Royal

Des grains décaféinés destinés à un usage professionnel. Café Royal Professional offre toute la saveur de grains 100 % arabica sans aucune caféine, optimisés pour les machines à café automatiques dans les bureaux, les hôtels et la restauration.

Café Royal Professional est issu de grains 100 % arabica cueillis à la main, torréfiés avec soin en Suisse selon un processus de longue durée. Plus de 65 ans de tradition suisse de torréfaction à Birsfelden garantissent une qualité premium constante, parfaite pour les machines à porte-filtre, les machines automatiques et les cafetières à expresso classiques.

Conçu pour les machines automatiques dans les bureaux, les hôtels et la restauration.

Caractéristiques sensorielles
• Intensité : 5/10
• Crème : 4/5
• Corps : 3/5
• Torréfaction : 3/5
• Acidité : 3/5

En bref
• Taille de tasse recommandée : 40 ml (expresso)
• Contenu : 500 g de grains
• Forme : grains entiers, torréfiés avec soin en Suisse selon un procédé de longue durée
• Composition : 100 % Arabica
• Caféine : caféiné

Certifié Rainforest Alliance : issu de grains provenant de plantations gérées de manière durable. Ce label garantit une culture écologique du café, des conditions de travail équitables et la protection des forêts tropicales.

Compatibilité : Café Royal Professional est conçu pour les machines Nespresso®* Professional (Zenius, Gemini, ZenPro) ainsi que pour les machines Café Royal CRpro (CRpro-100, CRpro-300, CRpro-500), le choix idéal pour les bureaux, la restauration et les applications professionnelles.

Café Royal : café suisse haut de gamme de la maison Delica AG à Birsfelden. Plus de 65 ans de tradition de torréfaction pour des moments de plaisir incomparables. Café Royal est l’alternative la plus vendue en Suisse pour les machines Nespresso®* de la gamme Original. Nos capsules en aluminium sont composées à 80 % de matériaux recyclés et permettent d’économiser plus de 20 tonnes d’aluminium par an.

Image du produit Café Royal Professional Bohnen Decaffeinato (500 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Poids

Professional Bohnen Decaffeinato

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Normes relatives aux produits

Contribution climatique volontaire

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les grains de café présentent une torréfaction moyenne avec une intensité de 5 sur 10.

Rôtissage moyen

Les grains ont été conçus pour être utilisés dans des machines à café automatiques ou des machines à espresso manuelles.

Adapté aux modes de préparation

Les grains de café contenus dans le produit ont été entièrement décaféinés pour une consommation sans caféine.

Grains de café décaféinés

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Paramètres

Compte client

Listes de comparaison

Listes d'envies

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Café Royal Professional Bohnen Decaffeinato

En bref

Rôtissage moyen

Adapté aux modes de préparation

Grains de café décaféinés

Classement des ventes 86 de 1316

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Convient

Café Royal Professional Bohnen Decaffeinato

En bref

Rôtissage moyen

Adapté aux modes de préparation

Grains de café décaféinés

Classement des ventes 86 de 1316

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit0

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