Name: Roma
Brand: Bialetti
SKU: 37786686
Price: 61.9 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.33 (3 reviews)

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Bialetti

Les capsules Bialetti Roma contiennent un espresso équilibré au goût persistant. C'est un hommage à la tradition gastronomique romaine, dont les racines plongent dans des arômes puissants et corsés, adoucis en fin de repas grâce au café. C'est pourquoi il est considéré comme le café parfait après un bon repas. La boîte contient 16 capsules 1Bialetti en aluminium 100 % recyclable, conçues pour préserver au mieux l'arôme du café en le protégeant des effets de l'oxygène, de la lumière et de l'humidité, afin de garantir que le café soit toujours frais, comme s'il venait d'être moulu. Chaque capsule contient 7 grammes de café, pour un espresso digne d'un café.

Image du produit Bialetti Roma (1 x Port.)

Spécifications principales

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

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L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

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