Name: Nocciola
Brand: Bialetti
SKU: 13588000
Price: 8.95 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.35 (153 reviews)

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Bialetti

Café gourmet au parfum de noisette, avec des notes grillées et une saveur arrondie et délicate. Un corps enveloppant et une torréfaction moyenne créent un mélange Moka que Bialetti a développé pour mettre en valeur au mieux ses caractéristiques aromatiques.

Image du produit Bialetti Nocciola (Torréfaction foncée, 250 g)

Valeurs nutritives et ingrédients Bialetti Nocciola (Torréfaction foncée, 250 g)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Nocciola

Café moulu

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Le café moulu associe un arôme de noisette à des notes torréfiées et présente une intensité élevée de niveau 3.

Arôme de noisettes torréfiées

Le mélange de café se compose de grains d'Arabica ainsi que de grains de Robusta.

Grains d'Arabica et de Robusta

La torréfaction foncée des grains de café confère un corps plein et généreux lors de la préparation en moka.

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Bialetti Nocciola

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Arôme de noisettes torréfiées

Grains d'Arabica et de Robusta

Torréfaction foncée des grains

Classement des ventes 6 de 305

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Bialetti Nocciola

En bref

Arôme de noisettes torréfiées

Grains d'Arabica et de Robusta

Torréfaction foncée des grains

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Description

Spécifications

Évolution du prix

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