Name: Espresso brésilien
Brand: Beanarella
SKU: 20794965
Price: 17.8 CHF
Availability: InStock

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Beanarella

Capsules de café pour le système de capsules Beanarella. Espresso Brasil - Une danse douce de café espresso finement moulu, torréfié à mi-niveau, à base de 100 % de grains d'Arabica. L'Espresso Brasil est très équilibré et rond avec une délicate note de malt. Les grains proviennent du Brésil. Café gourmet issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique, présenté dans une capsule de café 100 % biodégradable et 100 % compostable. Café 100 % équitable et 100 % issu de l'agriculture biologique.

Image du produit Beanarella Espresso brésilien

Spécifications principales

Caféine

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Fabricant	Beanarella
Catégorie	Capsules de café
Réf. du fabricant	58MAG2
Date de sortie	5/5/2022

Utilisation	Expresso
Type de grains	Arabica
Degré de torréfaction	Torréfaction foncée
Goût	Espresso finement moulu

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Beanarella Espresso brésilien

Informations sur le produit

Spécifications principales

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

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Convient

Critiques et opinions

Caféine	Caféiné
Type de grains	Arabica
Degré de torréfaction	Torréfaction foncée
Goût	Espresso finement moulu
Numéro d'article	20794965

Beanarella Espresso brésilien

Informations sur le produit

Description

Spécifications

Spécifications principales

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

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