Questions sur Ooni Fyra 12

La cuisson d'une pizza prend entre 60 et 120 secondes. La pizza est très bonne, mais il est délicat de ne pas avoir la pizza brûlée sur le dessus et pas assez cuite à l'intérieur. Je n'ai pas encore réussi à le faire. C'est beaucoup de travail et je ne suis pas sûr que je l'achèterais à nouveau...

Nous attendons actuellement la livraison du fournisseur. Celle-ci devrait arriver cette semaine si le délai est respecté cette fois-ci. Dès que l'article sera dans notre entrepôt, il pourra être livré directement.

Ci-joint le contenu de la livraison : -Four à pizza Uuni 3 -brûleur à pellets de bois -brique de cuisson en cordierite de 10 mm d'épaisseur -manuel d'utilisation

Le brûleur à gaz Ooni est conçu uniquement pour les fours Ooni Karu 12, Karu 12G et Karu 2. Il n'est pas compatible avec le four à pellets Fyra 12, et Ooni ne garantit pas ni ne fournit de garantie pour une utilisation avec d'autres modèles comme le Fyra 12. Par conséquent, il n'est pas possible d'adapter un brûleur à gaz sur un four Ooni Fyra 12 à pellets.

Nous ne pouvons malheureusement pas proposer ce sac.

Environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 500 degrés.

Au début, il y a déjà beaucoup de fumée, Ooni recommande donc de placer le poêle à 3 mètres du plafond et à 1 mètre de chaque côté. Sur un balcon couvert, un poêle Ooni avec brûleur à gaz serait un meilleur choix.

Je ne l'ai utilisé qu'une seule fois jusqu'à présent, super four, a mis environ 15 minutes pour monter à 430 degrés. Mais il faut faire attention, ne pas laisser la pizza plus de 30 secondes sans la tourner, sinon elle brûle très vite. J'en suis très satisfait.

je n'ai PAS acheté les granulés originaux (en ligne, je ne sais plus qui les a fabriqués). J'ai eu le même problème, mais seulement après avoir mangé plusieurs pizzas. Le tube lui-même n'est pas le problème, mais la cendre qui se trouve en bas. Après un certain temps de combustion, elle a pris beaucoup de volume et les pellets ne peuvent pas glisser. J'ai pu soit donner un grand coup sur le côté du poêle (les cendres glissent et les pellets redescendent), soit pousser les cendres à l'aide du tisonnier de ma cheminée.

Un pain plus plat serait certes possible en raison de la hauteur, mais le poêle n'est pas conçu pour cela. Le problème réside dans les pellets ; le four dispose d'une réserve de pellets à l'arrière qui permet de maintenir le four à une température de 400-450°C. A cette température et avec ces flammes, le pain va tout simplement se carboniser. On pourrait tout au plus essayer de travailler sans couvercle avant, mais il est impossible d'obtenir une température stable. Le four se refroidit aussi très rapidement. S'il n'y a plus de pellets, la température tombe à 250°C en quelques minutes. En l'espace de 20 minutes, la température peut descendre en dessous de 100°C. Vous n'aurez pas de plaisir à faire du pain avec cela. Le naan, quant à lui, devrait très bien fonctionner.

Avec des granulés de bois dur