Question sur Ooni Fyra 12

La cuisson d'une pizza prend entre 60 et 120 secondes. La pizza est très bonne, mais il est délicat de ne pas avoir la pizza brûlée sur le dessus et pas assez cuite à l'intérieur. Je n'ai pas encore réussi à le faire. C'est beaucoup de travail et je ne suis pas sûr que je l'achèterais à nouveau...