
Kisag Brûleurs à gaz
Kisag Brûleurs à gaz
Le brûleur à gaz a certainement une puissance de chauffe supérieure à celle d'un brûleur à gel. Je l'utilise principalement pour les fondues au fromage, mais je place alors une plaque d'aluminium sous le caquelon, sinon il devient trop chaud et brûle. Je pense qu'il devrait convenir pour la bourguignonne.
Pour le Bourgignon, la farce complète a suffi, à feu moyen et pour 4 personnes, pendant 75 à 90 minutes.