J’ai investi dans un set à fondue bourguignonne WMF avec le bac par défaut du brûleur en gel. C’est vraiment une catastrophe, la viande cuit trop lentement. Est-ce que ce brûleur comblerait le défaut? Nous voulons de la viande bien grillée, saignante et une bressane bien croustillante. Ce brûleur à gaz est-il parfait pour nous?

Question

Answer

Le brûleur à gaz a certainement une puissance de chauffe supérieure à celle d'un brûleur à gel. Je l'utilise principalement pour les fondues au fromage, mais je place alors une plaque d'aluminium sous le caquelon, sinon il devient trop chaud et brûle. Je pense qu'il devrait convenir pour la bourguignonne.

Recherche

Question sur Kisag Brûleurs à gaz