Allume-feu

Allume-feu

Allumer un barbecue ou une cheminée peut être fastidieux et incommoder les voisins par la fumée. Les allume-feu sont très pratiques pour faire démarrer le feu ou les braises confortablement, sans danger, avec relativement peu de fumée et rapidement. De plus, tu peux contrôler l'arôme de tes grillades en ajoutant certaines essences de bois aromatiques et des pellets.

Les allume-feu modernes utilisent volontiers l'effet de cheminée et des starters à base de produits naturels organiques et non pollués. Ceux-ci garantissent en outre des repas pauvres en substances nocives. Dans ce cas, un tisonnier ou une pince à charbon de bois sont toujours utiles pour bien répartir les charbons ardents.

Il existe différents types d'allume-feu. Pour les barbecues au charbon de bois, tu peux utiliser des aides mécaniques, comme les cheminées d'allumage, qui réduisent fortement le temps de préparation pour l'allumage, sont relativement sans risque et répartissent bien la chaleur sur les morceaux de charbon. Attention toutefois à la poignée de la cheminée d'allumage, qui peut devenir brûlante. Par précaution, on peut porter des gants. Les allume-feu liquides comme l'essence ou l'alcool à brûler sont plutôt mal adaptés pour allumer le charbon de bois du barbecue en raison du risque élevé de déflagration. Les allume-feu liquides à base de paraffine sont plus sûrs. Les allume-feu solides à base de paraffine permettent certes d'allumer les braises de manière fiable, mais ils sont parfois peu appréciés, car l'allumage s'accompagne d'odeurs gênantes. En revanche, les fibres de bois compressées, par exemple, sont inodores et insipides et s'accordent bien avec le bois et le charbon de bois. Le bois dans les fumoirs peut être bien enflammé avec des pellets.

Pour une utilisation efficace, les allume-feu doivent impérativement être conservés au sec. Cela vaut aussi bien pour les allume-feu que pour le charbon de bois pour barbecue et les pellets, que l'on peut par exemple stocker dans des boîtes de rangement.