Güde Solingen Santoku

La série Güde "Damast" montre déjà en la regardant qu'il s'agit d'une particularité très individuelle et exclusive dans les rangs des séries Güde. La lame est forgée à la main à partir d'un acier doux et élastique et d'un acier extrêmement dur au cours de plus de 50 opérations manuelles. Elle attire l'attention par son magnifique motif exceptionnel, mis en valeur par un procédé de gravure spécial. Le manche à triple rivet est en bois de fer du désert partiellement pétrifié, vieux de jusqu'à 1 500 ans, extrêmement dur et magnifique et sans précédent grâce à son grain unique. Les couteaux Güde de la série "Damast" ne sont pas inoxydables et ne doivent pas être mis au lave-vaisselle. La désignation "Santoku" vient du japonais et représente pour le couteau de cuisine Güde "Damast" la forme de la lame typiquement japonaise. Il est idéal pour les travaux de coupe les plus fins dans la cuisine et portionne sans peine la viande, le poisson et les légumes de manière propre et professionnelle. Pour l'affûtage, un fusil à aiguiser professionnel ou une pierre à aiguiser sont appropriés.