Güde Solingen Alpha

Le Santoku du couteau 1546 de la série Alpha de Güde représente la forme de lame typiquement japonaise. Ce couteau est polyvalent et idéal pour les travaux de découpe les plus fins en cuisine. Le profil creux de la lame de 18 cm aide à prévenir l'adhérence de tranches fines et molles sur la lame. Ce couteau Güde est parfaitement adapté pour couper de la viande et idéal pour hacher de plus gros fruits et légumes. La lame forgée à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène est fabriquée d'un seul tenant, traitée par durcissement à froid et affûtée à la main. Le manche poli avec soin est en Hostaform (plastique de haute qualité), doté d'une rivure en aluminium au centre, et n'est donc pas compatible avec le lave-vaisselle. Les couteaux de la série Alpha de Güde répondent aux exigences des directives concernant les couteaux destinés à un usage en restauration.