Güde Solingen Alpha

Les "Santoku" sont des couteaux avec une forme de lame typiquement japonaise, comme le couteau Güde X546 de la série "Alpha Olive". Il est polyvalent, également adapté pour des travaux de découpe délicats en cuisine, excellent pour couper de la viande et idéal pour hacher de plus gros fruits et légumes. Le tranchant en creux aide à prévenir l'adhérence de fines et tendres tranches sur la lame. La lame forgée à la main de ce couteau Güde est en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, fabriquée en une seule pièce, inoxydable, durcie par la glace et aiguisée à la main. La poignée, parfaitement équilibrée et finement polie, est en vieux bois d'olivier soigneusement sélectionné. Les rivets sont en acier inoxydable, tandis que le "rivets palm" au centre est en aluminium non inoxydable. Les couteaux Güde avec des poignées en bois ne doivent en aucun cas être mis au lave-vaisselle.