Güde Solingen alpha

Les Santoku sont des couteaux avec une forme de lame typiquement japonaise, comme le couteau Güde E546 de la série Alpha Fût de chêne. Il est polyvalent, idéal pour les découpes les plus fines en cuisine, excellent pour couper de la viande et parfait pour hacher de gros fruits et légumes. Le profil creux aide à empêcher les tranches fines et molles de coller à la lame. La lame forgée à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène est fabriquée d'un seul tenant, résistante à la rouille, trempée à froid et affûtée à la main. La poignée exceptionnelle de ce couteau Güde est en bois de chêne provenant de fûts à vin âgés de plus de 80 ans, ce qui lui confère une durabilité presque inébranlable grâce à sa longue maturation. Les rivets sont en acier inoxydable, tandis que le rivet central est en aluminium non inoxydable. Les couteaux Güde avec des poignées en bois ne doivent en aucun cas être lavés au lave-vaisselle.