Izakaya

Plaisir convivial

Tim Anderson nous emmène dans son nouveau livre à la découverte des izakayas, ces typiques tavernes japonaises. À l'origine, il s'agissait de simples magasins de saké où l'on pouvait non seulement boire, mais aussi manger rapidement - on pourrait les comparer aux bars à tapas espagnols. Des plats authentiques, d'une incroyable saveur, sont servis pour être dégustés en bonne compagnie. Le livre contient plus de 100 recettes, toutes interprétées de manière irrésistiblement japonéo-européenne à la manière de Tim Anderson. Des salades de radis et de cresson épicées aux ramen au sésame, en passant par des udon carbonara avec tempura de bacon, les recettes ne sont pas seulement visuellement attrayantes, mais aussi super faciles à préparer. Il n'est pas nécessaire d'avoir des équipements de cuisine spéciaux ni des ingrédients compliqués. Des desserts et des cocktails imaginatifs ne manquent pas - rien ne s'oppose à une soirée japonaise à la maison ! Le livre parfait pour tous ceux qui souhaitent cuisiner japonais pour eux-mêmes, leur famille et leurs amis avec un minimum d'effort et un maximum de plaisir. Équipement : environ 150 photos en couleur.