Japan Easy Vegan

Cuisine japonaise : simple, saine - délicieuse - vegan ! Que vous le croyiez ou non, la cuisine japonaise est assez amicale pour les vegans. De nombreux plats sont vegans ou peuvent être facilement adaptés. Vous pouvez savourer les recettes incroyablement délicieuses et riches en umami de la cuisine moderne japonaise sans utiliser un seul produit de la boucherie ou du fromage. Et le meilleur : tout est super simple ! Tim Anderson présente dans ce livre plus de 80 recettes veganes - bien sûr, sans substituts pseudo-vegans, mais avec beaucoup de saveur. La collection de recettes variées va des classiques comme les tempuras de légumes, les onigiri, les gyozas aux champignons et le tofu Agedashi, à des interprétations modernes comme le curry de chou-fleur Katsu, les ramen à l'oignon français ou le Mapo Tofu au sarrasin. Quelques desserts et boissons irrésistibles, comme des brownies au butterscotch avec sauce soja, un sorbet à la pêche au sake ou un mojito à la pastèque complètent parfaitement le choix. Toutes les recettes sont faciles à préparer avec des ingrédients facilement disponibles. Que vous souhaitiez redécouvrir la cuisine vegane ou japonaise (ou les deux en même temps), ou élargir votre répertoire de recettes sans viande, ce livre est parfait pour vous !.