Tokyo

Un voyage dans l'un des lieux culinaires les plus passionnants du mondeCe livre est "triple" irrésistible ! 1. grâce à son luxueux gaufrage, son impression à la feuille d'or et sa finition à bord rose. 2. en raison de sa conception et de sa photographie exceptionnelles, qui donnent vie à l'incroyable variété de saveurs qui composent cette ville. TOKYO STORIES est un voyage passionnant avec le connaisseur de Tokyo Tim Anderson, qui est aussi bien à l'aise dans les labyrinthes des grands magasins souterrains que dans les restaurants des étages supérieurs des hôtels de luxe et dans les innombrables magasins de nouilles, bars à sushi et cabanes de yakitori qui se trouvent entre les deux. Avec un instinct sûr, il a recherché les recettes qui reflètent le mieux les facettes éblouissantes du monde culinaire urbain. Il s'agit notamment de la soupe de maïs crémeuse d'un distributeur automatique de nourriture ainsi que du poulet frit au fromage d'un magasin de proximité, d'une qualité inattendue. Les plats authentiques comme les gyoza, les ramen, les onigiri, les curry maison, les udon et bien d'autres sont bien sûr à ne pas manquer. Avec plus de 80 recettes recherchées localement, leurs sources reflétées dans des reportages passionnants et des photos de cuisine, et les anecdotes vives de l'auteur, ce livre est un must pour tout fan de Tokyo et pour tous ceux qui aiment la bonne cuisine japonaise.