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Un Virgin Hugo pétillant pour les journées chaudes
par Stefanie Lechthaler
Se saouler, c’est tellement out : voici deux façons de préparer un Amaretto Sour sans alcool
15/11/2024
Traduction : Stéphanie Klebetsanis
Grâce à la liqueur sans alcool de Rebels et au sirop de Monin, à vous les virgin Amaretto Sour ! Lequel des deux a le goût le plus authentique ? J’ai fait mon choix.
Ce mocktail allie légère acidité, arôme rond et notes d’amande ; c’est l’un de mes préférés. Lorsque je le fais moi-même, je joue sur sa douceur. C’est un de mes grands classiques des soirées cosy. J’utilise généralement le sirop Amaretto de Monin ; je trouve son goût assez authentique.
Voilà que le Sweet Amaretti de Rebels, une start-up suisse qui produit des boissons sans alcool, vient lui faire concurrence. Cette liqueur coûte presque deux fois plus cher. Est-elle à la hauteur ?
Pour un verre de virgin Amaretto Sour, il vous faut :
- 5 cl de virgin Amaretto ;
- 3 cl de jus de citron ;
- 2 cl de jus d’orange ;
- 2 cl d’aquafaba ;
- glace.
Versez le virgin Amaretto, le jus de citron, le jus d’orange, l’aquafaba et de la glace dans un shaker et secouez bien pendant une minute. Mettez de la glace dans un verre. Versez le mélange dans le verre, posez un citron vert séché sur la mousse et voilà, le mocktail est prêt à être servi.
Notez que les deux produits ne se boivent pas purs, je les compare en tant qu’ingrédients d’un mocktail.
Je n’aime pas non plus la liqueur de Rebels dans mon virgin Amaretto Sour. Elle le rend plus fade ; je ne sens pas les arômes de massepain et d’abricot. Cette version semble plus diluée et plus acide que celle qui contient du sirop de Monin.
Mon verdict
Pour moi, c’est clair comme de l’eau de roche : le sirop de Monin l’emporte. Son prix est aussi bien plus intéressant. Malgré le design réussi de sa bouteille, le Sweet Amaretti me plaît moins et sort perdant de ma comparaison.
Photo d’en-tête : Stefanie Lechthaler
Repeindre l’appartement juste avant de le quitter. Faire du kimchi. Ressouder le four à raclette. J’essaie tout. Et souvent, ça marche.
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