En coulisse
Des volcans aux Alpes - Quand le design mexicain rencontre la Suisse
par Pia Seidel
Quel est le rapport entre 562 olives, 9 000 litres d’eau et votre vaisselle ?
4/5/2025
Traduction: Aglaë Goubi
Photos: Pia Seidel
Avez-vous déjà pensé à la manière dont votre table, une fois dressée, peut raconter des histoires ? Chaque fourchette, chaque verre et chaque assiette sont certes fonctionnels, mais ils en disent aussi beaucoup sur vous. Ils reflètent votre style, votre caractère et parfois même vos valeurs.
L’art de la table fait son grand retour et se réinvente. La table devient une scène où design et plaisir fusionnent. Il ne s’agit plus seulement de manger, mais bien de vivre une expérience globale. La Milan Design Week 2025 (MDW) l’a montré de manière impressionnante : la vaisselle, les couverts et les verres peuvent être mis en valeur de manière originale, car la manière dont nous servons est aussi importante que le contenu des assiettes.
Dans cette série, je présente régulièrement des exemples d’art de la table moderne : des designs voyants aux arrangements poétiques. Aujourd’hui, c’est Trace qui ouvre le bal.
« Trace » : quand le design révèle le coût invisible de notre alimentation
Les sols fertiles sont une ressource limitée. Chaque année, près de 24 milliards de tonnes de sol sont perdues dans le monde à cause de l’érosion, un phénomène accéléré par l’agriculture intensive et le changement climatique.
Le concept Trace du studio Ananas Ananas aborde ce problème et le rend tangible. La vaisselle sculpturale est composée d’éléments en acier inoxydable, de terre compactée provenant d’anciennes terres agricoles et de coquilles d’huîtres déshydratées de Baja California, au Mexique, des matériaux directement liés à la problématique.
Selon Ananas Ananas, chaque repas fait perdre environ trois kilos de terre fertile à la planète. Trace traduit cette perte invisible en objets de design qui incitent à la réflexion. Les surfaces polies en acier inoxydable font plus que refléter la lumière : elles nous renvoient directement notre responsabilité dans la consommation des ressources de la planète. « Les vestiges d’un paysage en mutation sont repensés et réutilisés », expliquent les artistes.
Pour 562 Olives : la consommation d’eau en bref
L’eau est également une ressource rare dont nous sous-estimons souvent la consommation. « Pour la production de 562 olives, il faut environ 9 000 litres d’eau. » Un chiffre à peine tangible.
Pour rendre visible cette consommation d’eau, Ananas Ananas a créé une installation pour la MDW en collaboration avec l’agence de design et de recherche Parasite 2.0. Au centre, de la vaisselle en terre compactée repose sur une nappe flottante en organza, symbole de la fragilité de nos ressources. La lumière se reflète sur des surfaces ultra-brillantes, façonnées comme les contours de la Terre, qui nous renvoient notre responsabilité.
L’installation condense les 9 000 litres d’eau nécessaires pour 562 olives en un seul objet design. Elle aborde des problèmes globaux tels que l’érosion des sols, le changement climatique et les conséquences de notre consommation. Le contraste entre les matériaux bruts et les surfaces lisses en acier inoxydable crée un dialogue entre la nature et l’intervention humaine.
Un design qui renvoie un message
Derrière Trace et 562 Olives se cache le désir de rendre visibles les coûts cachés de notre consommation. Ananas Ananas ne veut pas seulement créer des objets esthétiques, mais aussi éveiller les consciences sur les questions environnementales.
La table devient la scène d’un message silencieux, mais percutant : la manière dont nous mangeons influence le monde. Cette collection nous invite à remettre en question notre comportement et à prendre nos responsabilités. Grâce à l’utilisation des matériaux, de la lumière et de la symbolique, ces projets sont plus que des objets de design, ils sont un miroir de notre époque.
Restez connectés ! Le prochain article sur l’art de la table sera lui aussi stylé, inspirant et peut-être même appétissant.
Photo d’en-tête : Pia Seidel
Pia Seidel
Senior Editor
Pia.Seidel@digitecgalaxus.chComme une pom-pom girl, je soutiens le bon design et vous fais découvrir tout ce qui a trait aux meubles et à l’aménagement intérieur. Régulièrement, je vous présente des astuces d’intérieur simples mais raffinées, je parle des tendances et j’interviewe des esprits créatifs sur leur travail.
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