Erythrit
Erythrit ist ein weisser, geruchloser, kristalliner Zuckeraustauschstoff von hoher Reinheit. Er kommt auf natürliche Weise in einer grossen Vielfalt von Nahrungsmitteln vor, einschliesslich Früchten und Pilzen, sowie in fermentierten Produkten wie Wein, Bier und Sojasosse. Er schmeckt praktisch gleich wie der Kristallzucker, seine Süsskraft beträgt 70%.
0% Kalorien, Zahnfreundlich, 70% Süsskraft, Geschmacks neutral, Zuckerfrei
Verwendung
Backwaren, Frühstücksflocken, Snacks, Süsswaren, Desserts, Eiscreme, süsse Brotaufstriche, Saucen, Sirupe, Säfte, Kaffee.
Eigenschaften
Natürlicher, süsser Geschmack, 70% der Süsser des Kristallzuckers, keine Kalorien, glykämischer Index Null, hohe Verdaungstoleranz / fast keine Abführeigenschaften, nicht Karies-fördernd, kühlende Wirkung beim Auflösen im Mund, verträgt sich mit anderen Süssstoffen, Hitzebeständig bis zu 180°C, keine Maillard-Reaktion (Bräunung), reduziert den Gefrierpunkt, braucht mehr Wasser in der Verarbeitung (z.B beim Backen) als Kristallzucker, karamellisiert nicht, unterstütz die Hefe nicht.
Zucker + Süssungsmitteltyp | Zuckeraustauschstoffe |
Herkunft | Schweiz |
Artikelnummer | 14638441 |
Hersteller | Tautona |
Kategorie | Zucker + Süssungsmittel |
Herstellernr. | TAUT-195.30 |
Release-Datum | 18.1.2021 |
Verkaufsrang in Kategorie Zucker + Süssungsmittel | 61 von 257 |
Externe Links |
Zucker + Süssungsmitteltyp | Zuckeraustauschstoffe |
Sachbezeichnung | Süssstoff aus Erythrit |
Produkt Zusatzinformationen | Ohne künstliche Aromen |
Energie in kcal | 240 kcal |
Energie in kJ | 1000 kJ |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 100 g |
davon Zucker | 0.20 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiss | 0 g |
Salz | 0 g |
Herkunft | Schweiz |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Aufbewahrung | Trocken und kühl lagern |
Artikel pro Verkaufseinheit | 100 x |
Lieferumfang | 400 g Erythrit Sticks |
Gewicht | 489 g |
Adresse | Digitec Galaxus AG, Pfingstweidstrasse 60b, CH‑8005 Zurich |
Länge | 12 cm |
Breite | 12 cm |
Höhe | 12 cm |
Gewicht | 480 g |
Zutaten | 100% Erytrit aus gentechfreiem Mais.Nährwerte 100 g:Fett 0 gKohlenhydrate 100 gdavon Zucker 0.2 gdavon Polyole 99.8 gEiweiss 0 gEnergie 240 kJ / 100 kcal. |
Verwendungshinweise | Zum Süssen von: Backwaren, Frühstücksflocken, Snacks, Süßwaren, Milchprodukte, Desserts, Eiscreme, Süße Brotaufstriche, Saucen, Sirupe, Säfte, Kaffee. |