Schär Backmischung Bauernbrot glutenfrei
450 gAktuell nicht lieferbar
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Produktinformationen
Schär Backmischung Bauernbrot glutenfrei (450g)
Die glutenfreie Backmischung für leckeres selbstgemachtes Brot - luftig, locker und super saftig.
Für die Zubereitung benötigst du:
- 480ml lauwarmes Wasser
- 10g Trockenhefe oder 21g Frischhefe
- 20ml Öl
- 8g Salz
Anwendung:
- Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben. Die Backmischung sowie die Hefe hinzufügen.
- Die Knetmaschine für die ersten 30 Sekunden auf Mindestgeschwindigkeit einstellen, danach bei mittlerer Geschwindigkeit für 2,5 Minuten laufen lassen. Bei der Zubereitung mit einem Handrührgerät: Knetaufsatz verwenden und kurz bei mittlerer Geschwindigkeit die Masse zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und 45 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24°C-28°C) ruhen lassen.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig einen Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten garen lassen.
- Den Ofen in der Zwischenzeit vorheizen (220°C Ober- Unterhitze) und eine kleine, leere, feuerfeste Form auf den Ofenboden stellen.
- Nach der Garzeit die Oberfläche des Brots nach Wunsch (max. 5 mm tief) einschneiden.
- Ca. 100ml Wasser in die aufgeheizte, feuerfeste Form im Ofen geben und zügig das Brot in den Ofen schieben. Für ca. 35 Minuten backen.
- Das fertig gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Artikelnummer | 22549058 |
Hersteller | Schär |
Kategorie | Fertigmischung |
Herstellernr. | 103270 |
Release-Datum | 18.9.2022 |
Externe Links |
Fertigmischungstyp | Brot |
Sachbezeichnung | Glutenfreie Backmischung für Bauernbrot |
Ernährungsweise | Glutenfrei |
Energie in kcal | 341 kcal |
Energie in kJ | 1439 kJ |
Fett | 2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 g |
Kohlenhydrate | 68 g |
davon Zucker | 0.80 g |
Ballaststoffe | 11 g |
Eiweiss | 6.60 g |
Salz | 0.10 g |
Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur |
Herkunft | Deutschland |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Artikel pro Verkaufseinheit | 1x |
Packmittel | Glasflasche |
Gewicht | 450 g |
Länge | 22.60 cm |
Breite | 16.70 cm |
Höhe | 5 cm |
Gewicht | 509 g |
Zutaten | Maisstärke, Reismehl, Sorghummehl, Buchweizenmehl, Leinsamenmehl, Quinoamehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan Sauerteig 3,5% (Buchweizen, Quinoa), Flohsamenschalen (Plantago Psyllium). |
Verwendungshinweise | Zubereitung Bauernbrot: Für die Zubereitung wird Folgendes benötigt: 480ml lauwarmes Wasser, 10g Trockenhefe oder 21g Frischhefe. 20ml Öl, 8 g Salz. - Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben. Die Backmischung sowie die Hefe hinzufügen. - Die Knetmaschine für die ersten 30 Sekunden auf Mindestgeschwindigkeit einstellen, danach bei mittlerer Geschwindigkeit für 2.5 Minuten laufen lassen. Bei der Zubereitung mit einem Handrührgerät: Knetaufsatz verwenden und kurz bei mittlerer Geschwindigkeit die Masse zu einem homogenen Teig verarbeiten. - Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und 45 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24°C-28°C) ruhen lassen. - Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig einen Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten garen lassen. - Den Ofen in der Zwischenzeit vorheizen (220°C Ober- Unterhitze) und eine kleine, leere, feuerfeste Form auf den Ofenboden stellen. - Nach der Garzeit die Oberfläche des Brots nach Wunsch (max. 5 mm tief) einschneiden. - Ca. 100ml Wasser in die aufgeheizte, feuerfeste Form im Ofen geben und zügig das Brot in den Ofen schieben. Für ca. 35 Minuten backen. - Das fertig gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. |