Patisdécor Fischgelatinepulver 200 Bloom (50g)
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Produktinformationen
Speisegelatine aus Fisch in Pulverform (für genauere Dosierungen) mit hoher Gelierkraft (200 Blooms) für die Verwendung in Backwaren und in der Küche.
Was ist Gelatine?
Fischgelatine ist ein Gelier- und Verdickungsmittel, das in der Konditorei verwendet wird, um Bavarois, Mousses, Charlotte usw. Halt zu verleihen. Sie wird für Dessertcremes, Schlagsahne oder Gelees verwendet. Da sie in Pulverform vorliegt, lässt sie sich leicht dosieren. In der Küche wird Fischgelatine für Gelee-Eier, Aspik, Terrinen usw. verwendet.
Zutaten: Gelatine aus Fisch (100%). Schmeckt völlig neutral. Kann Spuren von Soja, Milch, Ei, Gluten, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.
Wie lange ist die zubereitete Gelatine haltbar?
Nach der Zubereitung zügig verbrauchen.
Was ist Blooming bei Gelatine?
Die Gelierkraft von Gelatine wird in 'bloom' gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine ist, desto grösser ist die Gelierkraft Ihrer Gelatine.
Wie sollte man Gelatine aufbewahren?
Vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
Allergikerinfo | Eier, Gluten, Hartschalenobst |
Artikelnummer | 21954009 |
Hersteller | Patisdécor |
Kategorie | Backzutaten |
Herstellernr. | P2580 |
Release-Datum | 23.8.2022 |
Verkaufsrang in Kategorie Backzutaten | 186 von 413 |
Sachbezeichnung | Geliermittel |
Allergikerinfo | Eier, Gluten, Hartschalenobst |
Ernährungsweise | Glutenfrei, Halal, Vegan, Vegetarisch |
Energie in kcal | 356 kcal |
Energie in kJ | 1488 kJ |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiss | 89 g |
Salz | 0.25 g |
Herkunft | Frankreich |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Artikel pro Verkaufseinheit | 1 x |
Packmittel | Dose |
Gewicht | 30 g |
Länge | 10.60 cm |
Breite | 9.40 cm |
Höhe | 6.50 cm |
Gewicht | 136 g |
Zutaten | Fischgelatine (100%). |
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Bewertungen & Meinungen
Garantiefallquote
So oft weist ein Produkt dieser Marke in der Kategorie «Backzutaten» innerhalb der ersten 24 Monate einen Defekt auf.
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Garantiefalldauer
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