Patisdécor Fischgelatinepulver 200 Bloom (50g)

19.80 g
CHF752.52/1kg
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Produktinformationen

Speisegelatine aus Fisch in Pulverform (für genauere Dosierungen) mit hoher Gelierkraft (200 Blooms) für die Verwendung in Backwaren und in der Küche.

Was ist Gelatine?
Fischgelatine ist ein Gelier- und Verdickungsmittel, das in der Konditorei verwendet wird, um Bavarois, Mousses, Charlotte usw. Halt zu verleihen. Sie wird für Dessertcremes, Schlagsahne oder Gelees verwendet. Da sie in Pulverform vorliegt, lässt sie sich leicht dosieren. In der Küche wird Fischgelatine für Gelee-Eier, Aspik, Terrinen usw. verwendet.

Zutaten: Gelatine aus Fisch (100%). Schmeckt völlig neutral. Kann Spuren von Soja, Milch, Ei, Gluten, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.

Wie lange ist die zubereitete Gelatine haltbar?
Nach der Zubereitung zügig verbrauchen.

Was ist Blooming bei Gelatine?
Die Gelierkraft von Gelatine wird in 'bloom' gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine ist, desto grösser ist die Gelierkraft Ihrer Gelatine.

Wie sollte man Gelatine aufbewahren?
Vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Das Wichtigste auf einen Blick

Allergikerinfo
Eier, Gluten, Hartschalenobst
Artikelnummer
21954009

Allgemeine Informationen

Hersteller
Patisdécor
Kategorie
Backzutaten
Herstellernr.
P2580
Release-Datum
23.8.2022
Verkaufsrang in Kategorie Backzutaten
125 von 368

Inhaltsmerkmale

Sachbezeichnung
Geliermittel
Allergikerinfo
Eier, Gluten, Hartschalenobst

Nährwertangaben pro 100g

Energie in kcal
356 kcal
Energie in kJ
1488 kJ
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiss
89 g
Salz
0.25 g

Herkunft

Herkunft
Frankreich

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
Klimabeitrag

Lieferumfang

Artikel pro Verkaufseinheit
1 x
Packmittel
Dose

Produktdimensionen

Gewicht
19.80 g

Verpackungsdimensionen

Länge
10.60 cm
Breite
9.40 cm
Höhe
6.50 cm
Gewicht
136 g

Zutaten und Verwendungshinweise

Zutaten
Fischgelatine (100%).

Kein Rückgaberecht
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Bewertungen & Meinungen

Garantiefallquote

So oft weist ein Produkt dieser Marke in der Kategorie «Backzutaten» innerhalb der ersten 24 Monate einen Defekt auf.

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Garantiefalldauer

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