Löbke Backmischung Bier-Brot

Backmischung im Weckglas für köstliches Bierbrot. Was noch benötigt wird: 1 Flasche Bier (500 ml). Glas wiederverwendbar. Praktisch und nützlich. Originelle Geschenkidee.

Nährwert: 337 kcal / 100 g. Zutaten: Mehl (Weizen, Roggen), Trockenhefe, Salz, Goldleinsaat, Zucker, Trockensauerteig (enthält Weizen, Roggen, Gerste), Dinkelkörner, Roggenkörner, Kornblumen, Gewürze. Allergikerinfo: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und eine Flasche Bier dazugeben. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken so lange kneten (ca. 3-4 Minuten), bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten).

Zwei kleine Brote formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen oder in zwei kleine Kastenformen füllen, die vorher ausgefettet wurden. Anschliessend ca. 40 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach leicht mit Wasser bestreichen, eventuell einschneiden oder mit Körnern oder Mehl bestreuen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.